Όπως είναι γνωστό από πολλά χρόνια, έχει αναγνωρισθεί η ευεργετική επίδραση της παραδοσιακής διατροφής στην Ελλάδα διεθνώς έχει καθιερωθεί ως «Μεσογειακή Διατροφή». Φρούτα, λαχανικά, χόρτα, όσπρια, δημητριακά ( ψωμί, και ζυμαρικά ολικής άλεσης, μη αποφλοιωμένο ρύζι κ.α) γάλα, γιαούρτι, τυρί, αυγά, ελιές, πατάτες, ξηροί καρποί, λάδι, ψάρια, κοτόπουλα, μέτρια χρήση οινοπνευματωδών ποτών (κυρίως κόκκινο κρασί) και πολύ μικρή ποσότητα κόκκινου κρέατος.
Ο παραδοσιακός τρόπος Ελληνικής διατροφής με άφθονα λαχανικά, φρέσκα φρούτα, δημητριακά, μείωση του λίπους και των θερμίδων το 24ωρο, των πολύ αλατισμένων και παστών τροφών, μπορεί να προλάβει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη των νοσημάτων φθοράς του οργανισμού. Τα πορτοκάλια και τα λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και της υπέρτασης. Τα συστατικά του χυμού πορτοκαλιού έχουν ιδιότητες αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιαλλεργιογόνους, δρουν κατά των ιών, αυξάνουν την καλή χοληστερίνη (HDL), μειώνουν την κακή χοληστενίνη (LDL) και προστατεύουν τον οργανισμό από θρομβώσεις και το σχηματισμό αθηρωματώδους πλάκας στις αρτηρίες.
Διαβάστε την συνέχεια στο ηλεκτρονικό μας βιβλίο
