διατροφή

ΔΙΑΤΗΡΕΙΣΤΕ υγιές βάρος, Ε Π Ι Λ Ε Ξ Τ Ε σωστή τροφή

Χρηστικές διατροφικές οδηγίες

Τι είναι ο δείκτης μάζας σώματος, η περίμετρος μέσης, οι θερμίδες ?

Πως μπορούμε μέσω της διατροφής να διατηρήσουμε το σώμα μας σε καλή κατάσταση ?

Οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι πόσο αυξημένο κίνδυνο έχουν να να εμφανίσουν καρκίνο ?

Τι είναι οι βιταμίνες, τα συμπληρώματα διατροφής, οι ειδικές και κλινικές δίαιτες ?

Δείτε όλες τις απαντήσεις στα ερωτήματα στο παρακάτω eBook μας

Όπως είναι γνωστό από πολλά χρόνια, έχει αναγνωρισθεί η ευεργετική επίδραση της παραδοσιακής διατροφής στην Ελλάδα διεθνώς έχει καθιερωθεί ως «Μεσογειακή Διατροφή». Φρούτα, λαχανικά, χόρτα, όσπρια, δημητριακά ( ψωμί, και ζυμαρικά ολικής άλεσης, μη αποφλοιωμένο ρύζι κ.α) γάλα, γιαούρτι, τυρί, αυγά, ελιές, πατάτες, ξηροί καρποί, λάδι, ψάρια, κοτόπουλα, μέτρια χρήση οινοπνευματωδών ποτών (κυρίως κόκκινο κρασί) και πολύ μικρή ποσότητα κόκκινου κρέατος.

Ο παραδοσιακός τρόπος Ελληνικής διατροφής με άφθονα λαχανικά, φρέσκα φρούτα, δημητριακά, μείωση του λίπους και των θερμίδων το 24ωρο, των πολύ αλατισμένων και παστών τροφών, μπορεί να προλάβει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη των νοσημάτων φθοράς του οργανισμού. Τα πορτοκάλια και τα λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και της υπέρτασης. Τα συστατικά του χυμού πορτοκαλιού έχουν ιδιότητες αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιαλλεργιογόνους, δρουν κατά των ιών, αυξάνουν την καλή χοληστερίνη (HDL), μειώνουν την κακή χοληστενίνη (LDL) και προστατεύουν τον οργανισμό από θρομβώσεις και το σχηματισμό αθηρωματώδους πλάκας στις αρτηρίες.

Διαβάστε την συνέχεια στο ηλεκτρονικό μας βιβλίο

Η σημασία της σωστής διατροφής  Ι.

Όπως είναι γνωστό για την Αγωγή Υγείας και την Προαγωγή Υγείας σε παγκόσμιο, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο, απαιτούνται συγκεκριμένες δράσεις.

Οι διάφοροι οργανισμοί στους οποίους μετέχουν τα κράτη μέλη, μετά από επιδημιολογικές και κλινικές παρατηρήσεις, έχουν διαμορφώσει κατευθυντήριες οδηγίες για την επίτευξη του παραπάνω στόχου – σκοπού.

Στις οδηγίες αυτές, οι οποίες υιοθετούνται από τα κράτη μέλη των οργανισμών πχ, Π.Ο.Υ, Ε.Ε, ανεξάρτητες επιστημονικές ενώσεις, ή κοινωνικοπολιτικούς φορείς, στους οποίους ανήκει και η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία, προσαρμόζονται στα αντίστοιχα εθνικά προγράμματα, υλοποιούνται δε, με σαφείς διαδικασίες προς όφελος του κοινωνικού συνόλου και σχεδιάζονται ανάλογα με τις πληθυσμιακές ομάδες στις οποίες απευθύνονται.

Όλες οι δράσεις Αγωγής Υγείας, απαιτούν ενημερωτικές καμπάνιες για τα προσδοκόμενα οφέλη, με οδηγίες, με προωθήσεις εντύπων προς το γενικό κοινό, τα σχολεία, τις ανώτατες σχολές, ή με τη συστηματική εκπαίδευση ομάδων λειτουργών υγείας διαφόρων ειδικοτήτων μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται διατροφολόγοι, νοσηλευτές, ψυχολόγοι, κοινωνικοί λειτουργοί, φυσιοθεραπευτές και άλλων ποιο σπανίων ειδικοτήτων, οι οποίοι συμβάλλουν σε θέματα αγωγής υγείας, κατ’ εξοχήν εκείνο της διατροφής.

Διαβάστε τη συνέχεια παρακάτω

Η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία δημιούργησε ένα χρήσιμο σχολικό βοήθημα σε ηλεκτρονική μορφή για τον εκπαιδευτικό και τους μαθητές.

Το βιβλίο αυτό προτείνει ένα εφαρμόσιμο μοντέλο Αγωγής Υγείας και απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς που θέλουν να το συμπεριλάβουν στα προγράμματα τους. Στο βιβλίο αυτό, ο εκπαιδευτικός θα βρει συνοπτικές πληροφορίες γύρω από μερικά θέματα υγείας, όπως η διατροφή, το κάπνισμα, ο καρκίνος κ.α. και θα ανακαλύψει διάφορες τεχνικές διδασκαλίας, μαζί με ένα πλήθος φύλλων εργασίας τα οποία θα δίνει στα παιδιά να τα συμπληρώνουν, ατομικά ή ομαδικά, ώστε κάθε γνώση που προσφέρεται με θεωρητικό τρόπο να ενδυναμώνεται με την πρακτική εξάσκηση και να μετατρέπεται σε υγιεινές συνήθειες και στάσεις.

Τα θέματα του βιβλίου καλύπτουν τη διατροφή, το περιβάλλον, τα ναρκωτικά και το κάπνισμα, τον ρόλο και την αξία της σωματικής άσκησης. Η ανάπτυξη τόσων σημαντικών θεμάτων υγείας, το καθένα από τα οποία θα μπορούσε να αποτελεί τη θεματική ξεχωριστού προγράμματος, δεν μπορεί να γίνει με λεπτομερή και αναλυτικό τρόπο. Προτιμήθηκε όμως αυτή η επιλογή, γιατί από τη μια μεριά η προαγωγή της υγείας προσεγγίζεται με ολιστικό τρόπο και από την άλλη δίνεται η ευκαιρία στον εκπαιδευτικό, να ασχοληθεί με το θέμα που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της τάξης του.

O εκπαιδευτικός που θα εφαρμόσει αυτό το πρόγραμμα, πρέπει να γνωρίζει ότι οι ασκήσεις που περιέχονται στα φύλλα εργασίας του μαθητή είναι ενδεικτικές. Αν το κρίνει σκόπιμο μπορεί να διευρύνει κάθε ενότητα με πρόσθετες εργασίες, δραστηριότητες και ύλη και να προσαρμόσει όλο το πρόγραμμα στο γνωστικό επίπεδο και στις λειτουργικές ιδιαιτερότητες της τάξης του.

Η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία με την εμπειρία της πάνω σε θέματα αγωγής υγείας σε συνδυασμό με συγκεκριμένα προληπτικά προγράμματα είναι σε θέση να παρέχει συστηματικά με έντυπο υλικό την αμέριστη υποστήριξη στην εκπαιδευτική κοινότητα και κατ’ επέκταση στη μαθητιώσα νεολαία για την επιτυχία όλων των προγραμμάτων αγωγής υγείας, επ’ ωφέλεια όλων.

Αναλυτικότερα το περιεχόμενο του προγράμματος που προτείνουμε, περιλαμβάνει τα κεφάλαια: Κάπνισμα, διατροφή, ηλιακή ακτινοβολία και περιβάλλον, άσκηση και άλλα. Η επιλογή αυτών των ενοτήτων δεν έγινε τυχαία. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας θεωρεί ότι οι παραπάνω παράγοντες αποτελούν τις βασικές αιτίες που καταστρέφουν την υγεία των νέων και δημιουργούν τις προϋποθέσεις για μελλοντική εμφάνιση θανατηφόρων ασθενειών π.χ. καρκίνο και άλλα νοσήματα φθοράς.

Με αφετηρία τη βασική αρχή της ιατρικής ότι «η πρόληψη είναι προτιμότερη από τη θεραπεία» και τη διαπίστωση ότι, όσο νωρίτερα αρχίζει η ενημέρωση σε θέματα υγείας, τόσο αποτελεσματικότερη είναι η πρόληψη, απευθύνουμε το πρόγραμμα σε μαθητές της ε’ και στ’ τάξης του δημοτικού, του γυμνασίου και του Λυκείου.

Η διερεύνηση των θεμάτων έχει δύο σκέλη: το ένα είναι καθαρά επιστημονικό, με στόχο την ενημέρωση του δασκάλου και του καθηγητή. Το δεύτερο έχει μαθησιακή διάσταση με στόχο το μαθητή, όχι για να τον εφοδιάσει με ιατρικές γνώσεις ή αποτρεπτικούς κανόνες, αλλά για να τον εξοπλίσει με γνώσεις και δεξιότητες που μετατρέπονται σε άμεση καθημερινή υγιεινή πρακτική. O μαθητής καλείται να συμπληρώνει ένα φύλλο εργασίας, όχι για να εξακριβώσουμε, τι γνώσεις, έχει γύρω από το συγκεκριμένο θέμα, αλλά για να διαπιστώσουμε ποια είναι η στάση του και οι αντιλήψεις του σ’ αυτό. Παράλληλα όμως, ενημερώνεται για τη σπουδαιότητα που έχουν οι υγιεινές συνήθειες και εξοπλίζεται με γνώσεις και δεξιότητες, που έχουν άμεση και σταδιακή επίπτωση στη μελλοντική ζωή του.

Το βιβλίο αυτό έχει εγκριθεί από το Υπουργείο Παιδείας για χρήση από το διδακτικό και μαθητικό δυναμικό της χώρας.

Επιτρέπεται η αναπαραγωγή και η αναδημοσίευσή του με την αναφορά της πηγής.

ΕΑΕ-ΑΓΩΓΗ-ΥΓΕΙΑΣ-2019

* Ευρωπαϊκός κώδικας κατά του καρκίνου περιέχεται μέσα στο ηλεκτρονικό βιβλίο μας

Παρακάτω μπορείτε να δείτε μερικά από τα ενημερωτικά φυλλάδια που έχει συντάξει η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία για την πληροφόρηση του κοινού

Ένα ταξίδι στο χρόνο και στο έργο μας... μέσω των φυλλαδιών μας

Κάθε χρόνο τυπώνονται και μοιράζονται δωρεάν διάφορα βιβλιαράκια, επιστημονικά βιβλία και ενημερωτικά φυλλάδια με στόχο την πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου καθώς και άλλες πληροφορίες για το κοινό.
Ας κάνουμε όμως μια μικρή ιστορική αναδρομή βλέποντας μερικά από τα φυλλάδια-βιβλία που έχουμε μοιράσει δωρεάν μέσα στον χρόνο, στα 62 χρόνια προσφοράς μας.